Valtuustossa käytiin raipakka keskustelu koulujen ja päiväkotien ruuasta. Puheeni Vantin miljoonan laskuvirheestä ja ruuan riittävyydestä:

"Ruoka on tärkeä kasvavalle Se on myös tärkeä rauhalle, sillä lapset tulevat kiukkuiseksi nälkäisenä. Täytyy myöntää että niin minäkin tulen. Mutta lapset eivät jaksa keskittyä oppimaan tai edes olemaan iisisti jos nälkä kurnii.

Perjantaina lapseni vatsa oli kipeä. Lounas oli niin chilinen että ei ollut voinut syödä sitä, mutta välipalaksi oli ollut ihan pelkkää näkkileipää. Siis pelkkää näkkileipää. (edit. tämä ei pitänyt paikaansa)

Tässä on vielä pari viikkoa nälkäkuuria jäljellä ennen joulua. Tätä ei saa maksattaa lasten terveydellä, ei lasten kasvulla ja kestävyydellä eikä päiväkodin rauhattomuudella. Näin ei saa jatkua, vaan korjausliike ruuan lisäämiseksi on tehtävä välittömästi. Byrokratia ei ole oikea vastaus nälkäiselle lapselle.

Pyydän anteeksi ontuvaa kansankertomusta: Kun mustalaisen hevonen oppi olemaan syömättä, se kuoli.
Nyt pitäs pitää nämä lapset kasvavina, terveinä ja keskittymiskykyisinä. Suomen halvimmalla kouluruualla se ei onnistu. Ruokaa tarvitaan nyt joka päivä, ei vasta tammikuussa. Voidaanko ruokaa lisätä jo nyt."

Valtuusto myönsi Vantin laskuvirheen kattamiseen miljoonan. Mutta se että Vantaalla on Suomen halvin kouluruoka, on arvovalinta, joka tehdään budjetissa joka vuosi. Mielestäni nyt oleellisinta ei ole se, onko se yksityistä vai julkista vaan se että korjausliike tehdään nopeasti lasten nälkään.

Tiivistän käytävän keskustelun näin: Vihreät olivat huolissaan ruuan riittävyyestä, Kokoomus halusi myydä Vantin ja säästää siitä edelleen, ja sdp puolusti Vantin työntekijöitä. Ideologinen keskustelu yksityisen ja julkisen paremmuudesta kukki vasemmiston ja kokoomuksen välillä. 

Lisäys tekstiin (22.12.2017) - tärkeitä huomioita: 

Keittiöissä on eroja

Ja mistä kaikki alkoi? Päiväkoteihin keskittyvässä Facebook-ryhmässä kerrottiin kokemuksia ruuista. Kaupunginvaltuutettu Emmi Pajunen näytti ryhmässä olleita kuvia päiväkotiruuista ja puhui siellä esille tulleesta tilanteesta, jossa ruoka ei ole riittänyt.

Ryhmässä esiteltiin mm. seuraavat tapaukset:

• 3-4 broileripyörykkää per nassu (10 aikuiselle ja 2 lapselle yhteensä 47 pyörykkää)
• 3 nakkia per nassu, jopa prinssinnakeissa.
• Välipalaksi viidelle lapselle 5 leipäpalaa, ja 6 kurkkuviipaletta ja 5 juustoviipaletta. Tämä tarkoittaa mm. sitä että yhtään leipää ei saa tiputtaa.
• Retkievääksi reissumies (siis lounaaksi)
• Esim. Simonkallion koulusta on 6-luokkalaisilta loppunut ruoka toistuvasti kesken. Jatketaan maidolla ja näkkärillä. Palautteesta huolimatta tämä on jatkunut.
• Keittiö on antanut kirjallisen ohjeistuksen jonka mukaan saa antaa vain 100g hedelmää riittää per lapsi. Tämä tarkoittaa esimerkiksi poulikasta banaania tai puolikasta mandariinia.

Kuvakaappaus Facebook-ryhmästä säästöt pois Vantaan varhaiskasvatuksesta. Koko päiväkotiryhmän (sis. aikuiset) salaatti. 

Kuva: kuvakaappaus Facebook-ryhmästä säästöt pois Vantaan varhaiskasvatuskesta

Itse tyrmistyin kuvista ja osallistuin keskusteluun yllä olevalla puheella. 

Tilanne ei kuitenkaan ole huono kaikissa päiväkodeissa tai kouluissa. Esimerkiksi Hämeenkylän päiväkodissa ruoka ei ole loppunut kesken, ja on myös maittavaa. Esimerkiksi kasvissosekeitto on saanut pieniltä syöjiltä paljon kehuja, ja toiveen kotona yhtä hyvästä ruuasta. Keittiö myös usein leipoo sämpylöitä. Keittiö siellä on superhyvä.

Keskustelin asiasta sivistystoimen johtajan kanssa, ja pyysin selvittämään Vantin ruuan riittävyyttä ja kertomaan siitä valtuustolle. Nälkäiseksi ei saa jäädä missään. 

Keskustelua käytiin myös muilla tahoilla.

Vantti viesti oli seuraava: ”… Nakkien annoskoko päiväkoti-ikäiselle on 120g. Kpl-suosituksia käytetään ohjaamaan oikean lautasmallin toteutumista. Leipää saa ottaa lisää, ainoastaan sämpylöissä on kpl-rajoitus. Lisäksi aina on tarjolla näkkileipää. Annoskoot on laskettu niin, että ruoka täyttää ravitsemukselliset kriteerit.

Keittopäivinä tarjoamme tuorepalan, hedelmän sekä leikkeleen ja pehmeän leivän. Tuorepala tarkoittaa vaihdellen mm. juurespalaa, kurkkua, paprikaa. Hedelminä tarjoamme mm. omenaa, mandariinia, banaania. Esimerkiksi banaani on tarjolla puolikkaana, jolloin lapsi voi halutessaan ottaa 1-2 kpl.
”

Mitä tästä opimme: 

• Päiväkodeissa ja kouluissa on isoja eroja. Osassa on ongelmia, osassa asiat ovat hyvin ja osassa keittiö on valtava hyvä.
• Lasten palaute ruuasta voi olla osin mielikuvituksen tuotetta.

Ruuan tarve vaihtelee ihmisen, liikunnan ja kasvun vuoksi hyvinkin paljon. Lain mukaan kokopäivälapsien ravinnontarpeesta 2/3 on päivähoidon osuus. Mikäli ruoka ei riitä, siitä on annettava palautetta Vantilla ja keittiöille.

Ulkomaista lihaa

Vantaalla HK Scan voitti tarjouskilpailun tuontilihalla. Tämä tarkoittaa suurempia riskejä esim. tautien suhteen. Esim. Brasiliassa BSE-testauksissa on puutteita. Myös antibioottien määrä on ulkomaisessa lihassa usein suomalaista korkeampi.

Valtuuston tulee tehdä linjauksia, jossa lasten ruuan laatuun panostetaan. Kasvaviin lapsiin ja ruokaan panostaminen on arvovalinta. Vantaalla on Suomen halvin kouluruoka. Se vaatii taituruutta työntekijöiltä, pitää palkat pieninä riskinä ja ruuan laadun ja määrän kanssa tulee olla tarkkana - esimerkiksi raha ratkaisee lihan alkuperän.

Hävikkiruokaa voi vähentää myymällä

Hävikkiä voisi pienentää myymällä loppuruuan pois tai hyväntekeväisyysjärjestöt voisivat toimittaa sen nälkäisten suihin. Hävikkiruuan myynti on esimerkiksi  kaupungintalon ruokalassa toiminut sujuvasti.

* * * 

Linkit: 

• HS: Vantaalle koituu laskuvirheestä miljoonan euron lasku – koulujen ja päiväkotien ateriapalvelujen tarve oli arvioitu väärin

* * * 

Avainsanat: 

Kouluruoka, Vantti, ruoka, päiväkotiruoka